Recette de Bûche de Noël au Chocolat

Chargement...

Merci ! Partagez avec vos amis !

Vous avez aimé cette vidéo, merci de votre vote !

Ajoutées by AppyVid
47 Vues
● Aujourd’hui je vous propose une recette de bûche de Noël au chocolat ! Elle est composée d’une mousse chocolat noir avec un insert crémeux chocolat au lait, d’un biscuit joconde chocolat noisette et d’un croustillant praliné, un vrai délice pour les fans de chocolat !

● Ingrédients pour la recette (moule à bûche de 25cm x 9cm x H7cm) :

● Pour l’insert crémeux chocolat au lait :
125g de crème liquide entière (35%)
125g de lait entier
3 jaunes d’œufs
25g de sucre
110g de chocolat au lait (Azélia Valrhona 35%)
1 feuille de gélatine (2g)

● Pour le biscuit joconde chocolat noisette :
32g de sucre glace
32g de poudre de noisette
1 œuf
55g de blancs d’œufs
12g de farine
12g de beurre
12g de sucre
10g de cacao en poudre (non sucré)

● Pour le croustillant praliné :
65g de crêpes dentelles
115g de praliné maison
30g de chocolat au lait (Azélia Valrhona 35%)
15g de beurre

● Pour la mousse au chocolat noir :
200g de chocolat noir (Guanaja Valrhona 70%)
210g de lait entier
110g de crème liquide entière (35%)
4 jaunes d’œufs
80g de sucre
3.5 feuilles de gélatine (7g)
330g de crème liquide entière (35%)

La recette du praliné maison sur ma chaîne juste ici : https://www.youtube.com/watch?v=CegHONl1V-g&t=7s

● Matériel :

Bombe de spray velours couleur chocolat : https://www.cuisineaddict.com/achat-colorant-brun-chocolat-effet-velours-spray-250-ml-2067.htm

Moule à bûche en silicone : https://www.cuisineaddict.com/achat-moule-a-buche-silicone-25-cm-silikomart-professional-16173.htm

Moule insert à bûche : https://www.cuisineaddict.com/achat-moule-a-buche-ronde-plastique-25x4x-h4-cm-x6-16183.htm

Feuilles guitare : https://cook-shop.fr/special-buche-/10977-5-feuilles-guitare-gouttiere-a-buche-25-cm-.html?search_query=5+Feuilles+guitare+gouttiere+a+buche+25+cm&results=165

Décoration de Noel : https://www.cuisineaddict.com/achat-decoration-de-buche-de-noel-x-4-scrapcooking-16044.htm

● Je vous souhaite un bon appétit !

● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !

● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !

● Mes réseaux sociaux :
Facebook : https://fr-fr.facebook.com/justincookingrecettes/
Instagram : https://www.instagram.com/justincooking/

● A bientôt ! ♡

Musique intro : https://www.bensound.com/
Catégories
Buches de Noel
Commentaires désactivés.