Recette Croque-Monsieur Hawaïen

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Oui, on sait, un croque-monsieur c'est vu et revu. Mais c'est pour ça que nous, on a testé pour vous le croque-monsieur hawaïen ! Une recette moelleuse pour un ensemble détonnant. C'est rapide, facile, gourmand et original. A tester !

Recette complète ci-dessous.

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Pour 4 personnes

PAIN DE MIE
Ingrédients pain de mie :
• 500 g de farine
• 20 g de levure de boulanger
• 50 g de beurre
• 1 dl d'eau
• 10 g de sel
• 20 g de sucre
• 20 cl de lait tiède

Préparation du pain de mie : pour 1 pain de mie
• Préparation 60 min
• Cuisson 40 min
1/ Faire dissoudre la levure dans le lait tiède.
2/ Mettre la farine en fontaine dans un saladier et au centre ajouter le sucre et le sel.
3/ Une fois que la levure est bien dissoute dans le lait, incorporer le mélange dans la fontaine.
4/ Ajouter le beurre fondu et pétrir un peu
5/ Ajouter l’eau
6/ Pétrir de nouveau la pâte de façon homogène et la laisser doubler de volume (température ambiante).
7/ Beurrer un moule approprié et disposer la pâte dans celui-ci.
8/ Couvrir le moule et laisser de nouveau gonfler la pâte jusqu'à ce qu'elle arrive en haut du moule.
9/ Faire préchauffer votre four à 220°C. Puis baisser la température à 180°C.
10/ Y glisser votre moule et faire cuire votre pain de mie durant 40 min.

BÉCHAMEL
Ingrédients Béchamel :
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 1 pincée de muscade
• 40 cl de lait
• 40 g de gruyère
• Sel et poivre

Préparation de la Béchamel :
1/ Dans une casserole faire fondre le beurre
2/ Ajouter la farine en une fois
3/ Porter le lait à ébullition
4/ Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant.
5/ Mettre le sel, le poivre, la muscade et ajouter le gruyère.


MONTAGE :

Ingrédients :
• 8 tranches de pain de mie
• Béchamel
• 4 tranches de jambon
• Ananas
• Olives noires

Préparation du croque-monsieur
1/ Couper le pain de mie en tranches.
2/ Couper le jambon en 4.
3/ Couper des petits cubes d’ananas.
4/ Couper les olives en 2.
5/ Assembler le tout : pain, béchamel, jambon, pain béchamel, ananas, olive, gruyère
6/ Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes.



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