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Recette Coleslaw

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AppyVid
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La recette de la fameuse salade américaine pour accompagner vos burgers. Rapide et inratable !

Recette complète ci-dessous.

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Ingrédients pour 4 personnes

• 1 chou blanc
• 3 carottes
• 40 g de raisins blonds secs
• 1 jaune d'œuf
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte
• 25 cl d'huile
• Sel et poivre

Étapes de préparation

1) Éliminer le trognon ainsi que les premières feuilles du chou.
2) L’émincer finement en retirant au fur et à mesure les côtes les plus épaisses.
3) Râper les carottes et les peler en large rubans.
4) Réunir le chou, les carottes et les raisins blonds secs dans un saladier, puis arroser avec le jus du citron. Bien remuer.
5) Pour la mayonnaise : mélanger le jaune d'œuf et la moutarde dans une terrine. Verser l'huile en filet sans cesser de fouetter. Ajouter le vinaigre dans la mayonnaise, saler et poivrer.
6) Mélanger chou, carottes et mayonnaise.


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