QUICHE LORRAINE | VEGAN

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Une quiche lorraine vegan qui épatera votre entourage ! Parfaite pour les pique-niques.

Sel kala namak : https://www.theveganshop.fr/sel-noir-kala-namak-vantastic-foods,fr,4,vf2661.cfm

Quiche à la courgette que vous aimez déjà beaucoup : https://www.youtube.com/watch?v=qLxj0dNeE9U&t=3s

Pour un moule à tarte de 32 cm

Pâte à tarte :

240 g de farine de blé T80
75 g poudre d'amandes
100 g margarine
1/2 càc de sel
90 ml d'eau

Lardons de tofu fumé :

1 càs d'huile d'olive
2 blocs de tofu fumé (200 g)
2 càs tamari

Appareil à quiche lorraine :

580 ml de crème soja
150 ml lait de soja
35 g farine de pois chiche
35 g farine de tapioca (ou fécule de maïs)
3/4 càc de sel kala namak
Une belle pincée de poivre
1 belle càc de muscade moulue
Une pointe de couteau de curcuma
2 càs de levure maltée

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La recette est également disponible sur le blog : https://www.lapetiteokara.fr/recette-vegan-72-quiche-lorraine-vegan/

Mon livre de recettes « Soupes végétaliennes de caractère » : https://www.lapetiteokara.fr/produit/soupes-vegetaliennes-de-caractere-marion-lagardette/

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