Poulet sauté à l'ail - Le Riz Jaune

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Ajoutées by AppyVid
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Prêt pour un petit voyage vers l’Asie ?

● Liste des ingrédients pour 2 personnes :

- 3 hauts de cuisses de poulet
- Une cuillère à soupe de sauce d'huître
- Une cuillère à soupe de sauce soja claire
- Une cuillère à café de sucre
- 4 gousses d'ail
- Une branche de cébette
- Un piment
- Poivre
- Riz blanc cuit pour accompagner

● Déroulement de la recette :

1- Désosser les morceaux de poulet et les émincer grossièrement. Déposer dans un saladier, poivrer, ajouter le sucre, la sauce de soja et la sauce d'huître. Bien mélanger l'ensemble et laisser reposer 15 minutes au frais.

2- Ciseler la cébette, hacher l'ail et ciseler le piment.

3- Faire frire l'ail dans une petite poêle avec 10 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Remuer régulièrement pour une cuisson uniforme. Lorsque cela commence à brunir, retirer l'ail dans une passoire en conservant l'huile de cuisson.

4- Dans une sauteuse à feu vif, verser 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson de l'ail, y mettre le poulet et laisser dorer 40 secondes. Remuer ensuite pour uniformiser la cuisson pendant une minute, puis ajouter l'ail grillé, la cébette ciselée et cuire encore une minute.

5- Dresser sur une assiette, terminer par le piment ciselé et accompagner ce poulet d'un riz blanc parfumé.

Et il n'y a plus qu'à déguster !!


░░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░

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