Poulet Grillé au Curcuma - Le Riz Jaune

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● Liste des ingrédients pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet (ou morceaux de votre choix)
- 4 gousses d'ail
- Environ 20 tiges de coriandre
- Une cuillère à soupe de curcuma en poudre
- 5 cuillères à soupe de sauce de soja claire
- Une cuillère à soupe de sucre
- 20 cl de lait de coco
- Poivre

● Déroulement de la recette :

1- Marinade : dans un mortier, mettre le sucre, les tiges de coriandre, les gousses d'ail, bien écraser le tout, ajouter ensuite le curcuma, la sauce de soja, le poivre et le lait de coco. Bien mélanger l'ensemble. Le verser sur les morceaux de poulet et bien répartir la marinade. Couvrir et laisser reposer au frais au minimum 2 heures.

2- Préchauffer le four à 180° et déposer les morceaux de poulet sur une grille et enfourner au dessus d'une plaque, pour une durée totale de 40 min. Au bout de 10 min de cuisson, badigeonner le poulet avec le reste de marinade. Faire la même chose toutes les 10 min en retournant les morceaux. A la 40ème minute, badigeonner le poulet une dernière fois et mettre le four sur position grill pour 5 min.

3- Il n'y a plus qu'à dresser et à déguster !!

░░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░

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