Poivrons Verts à L'aigre Doux

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Deli'Snacky vous propose une délicieuse recette de poivrons vert à l'aigre doux. Cette recette est idéale pour une petite entrée sympathique et élaborée et servez à vos convives de délicieux poivrons caramélisés à l'huile d'olive et à l'ail.

Recette complète ci-dessous.

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Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 20g de beurre
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de sucre
• Du poivre
• 1 gousse d'ail
• 2 poivrons doux verts
• Eau
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• De la ciboulette


Préparation :

1. Émincez la gousse d'ail.
2. Tranchez les poivrons et retirez le cœur. Retirez également la tige.
3. Découpez les poivrons en lamelles.
4. Dans une poêle, ajoutez le beurre et faites le fondre.
5. Puis ajoutez les cuillères à soupe d'huile d'olive et l'ail émincé.
6. Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes.
7. Lorsque l'ail commence à dorer, ajoutez les lamelles de poivrons et le sel.
8. Lorsque les poivrons commencent à cuire, ajoutez l'eau pour les caraméliser.
9. Ajoutez le poivre et laissez cuire pendant 10 minutes le temps que l'eau commence à s'évaporer.
10. Puis ajoutez la ciboulette en remettant de l'eau chaque fois qu'elle commence à s'évaporer (et répétez l'opération 3 à 4 fois).
11. Ajoutez le cidre avec de nouveau un peu d'eau et laissez de nouveau cuire 10 minutes à peu près, le temps que l'eau s'évapore.
12. Servez et dégustez.



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