PARMENTIER DE CANARD A LA TRUFFE, recette au Thermomix

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Un Parmentier de canard hyper festif bien gratiné et parfumé à la truffe... De quoi régaler vos invités pour le réveillon...
Et comme la purée est réalisée au Thermomix, cette recette sera prête en un tour de main!
Pour cette recette il vous faudra:
500 g d'effiloché de canard, vous le trouverez sur le site de la Maison Valette en cliquant sur ce lien: https://www.valette.fr/confit-de-canard-et-specialites-confites/2923-l-effiloche-de-viande-de-canard-confit-preparation-pour-parmentier.html?utm_source=influenceur&utm_medium=affiliation&utm_campaign=Thermovivie
1 kg de pommes de terre coupées en cubes
250 g de lait
200 g de crème fraiche épaisse
25 g de beurre
30 g de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille
du parmesan, du sel
des pelures de truffes (https://www.valette.fr/truffe-noire/2572-les-pelures-de-truffes-noires-du-perigord.html?utm_source=influenceur&utm_medium=affiliation&utm_campaign=Thermovivie)
ou des truffes (https://www.valette.fr/truffe-noire/2578-les-truffes-noires-du-perigord-entieres-brossees-extra-1ere-cuisson.html?utm_source=influenceur&utm_medium=affiliation&utm_campaign=Thermovivie)

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