Papillote de gambas à l'huile de sésame et légumes croquants

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Le chef propose cette entrée festive délicieuse et peu grasse en raison du mode de cuisson en papillote.

Astuce : quel huile choisir pour la cuisson ?
Ici, on utilise de lhuile de sésame mais, au quotidien, quelle huile favoriser lorsquon est diabétique ? Les diététiciens recommandent lhuile dolive et lhuile de colzacar elles sont riches en acides gras mono-insaturés. Elles ont donc un rôle protecteur vis-à-vis des maladies cardiovasculaires.
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