Pâte sablée au chocolat : Technique de base en cuisine

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Réalisation de la pâte sablée au chocolat par Philippe Bertrand.
La liste des ingrédients ici :
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/rencontres-du-chef/chef/philippe-bertrand.html
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Techniques et Astuces de cuisine
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