Mini carrot cakes - VEGAN

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Hello tout le monde, aujourd'hui je vous partage ma version du carrot cake vegan FACILE & HEALTHY!

Pour cette recette vous aurez besoin de:
- 150g de farine
- 70g de sucre de coco (ou 100g de sucre blanc)
- 1 demi orange
- 1 càs de canelle
- Un peu de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 2 ou 3 carottes
- 25cl de crème végétale (celle de votre choix, moi j'ai mis de la coco)
- "Un peu" d'huile: si votre pâte est trop épaisse ou sèche ajouter en un peu, le sucre de coco peut parfois assécher la pâte

Enfourner à 180°C pour 20minutes si vous faites des mini comme moi ou 30minutes si vous faites des plus gros (vérifier en plantant la lame du couteau, si elle ressort propre c'est cuit!)
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