Marmite De Riz Au Poulet - Le Riz Jaune

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La marmite de riz est un plat très populaire en Asie, que se soit en Chine, à Singapour, en Malaisie ou bien encore à Hong-Kong. Il existe une multitude de variante, voici la notre :

Liste des ingrédients pour 2 personnes :

- 150g de riz
- 30 cl d'eau
- 300g de poulet
- Une branche de cébette
- Une cuillère à soupe de sauce huître
- 2 cuillères à soupe de sauce soja claire
- Une cuillère à soupe de sauce soja noire
- Une cuillère à café de sucre
- Une cuillère à café d'huile de sésame
- Une cuillère à soupe de vin shaosing
- Un pak choi
- Une gousse d'ail
- 4 lamelles de gingembre
- 4 champignons parfumés (shiitaké) réhydratés
- Poivre

* Ici nous avons utilisé une marmite traditionnelle (que vous pouvez trouver dans les magasins asiatiques), mais vous pouvez aussi utiliser une casserole et même un autocuiseur (dans ce dernier cas, ne pas faire tremper le riz).


Bonne semaine à tous et bon appétit.

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