MAFÉ AU POULET

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La recette de Mafé au poulet est présentée par Deli Cuisine, elle consiste à mariner des cuisses de poulet avec une marinade faite d'huile d'arachide, de sel, de poivre, de gingembre, de paprika fumé, de curcuma, de piment fort, de concentré de tomate, de beurre de cacahuètes et de coulis de tomate. Le poulet est ensuite cuit dans une poêle avec de l'oignon, de l'ail, des carottes et des pommes de terre et est mijoté avec du fond de volaille. Enfin, le bouquet de coriandre haché est ajouté en fin de cuisson.

 
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