Macaronis sauce tomate recette à la créole - Pâtes sauce tomates

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Les macaronis à la sauce tomates de la Réunion, une recette d'une facilité déconcertante à la portée de tous, et pas chère.

Les pâtes ou macaronis étaient utilisées autrefois seules ou dans certains caris. Nos aïeux savaient accommoder les recettes et varier leur cuisine, ce qui semble aujourd'hui choquer nos nutritionnistes, ceux qui ont appris dans les livres, et qui nous prônent que ce qu'il faut faire au risque dans certains cas de nous rendre malade, je ne vais pas m'attarder sur ce sujet et passer directement à la recette .

Comme ingrédients il nous faut: du sel, du poivre en grain, de l'ail, de la coriandre, de la tomate, de l'huile, des oignons, sans oublier les macaronis. Comme je dis souvent dans la cuisine réunionnaise on utilisait autrefois du saindoux, de l'huile d'arachides ou de tournesol. Si vous aimez l'huile d'olive ou une autre huile pourquoi pas?

Editeur vidéo Georges Soubou. Tienbo séré larg pa!
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