Les boulettes de poisson sauce à l'estragon

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FoodizBox - Recette n°15 - une recette de Bernard utilisant les produits de la FoodizBox de janvier.
Retrouvez le détail de la recette sur http://www.foodizbox.com/nos-recettes.php

Ingrédients utiles pour la recette :
⁜  1 demi CàC d'épices poissons mignons (l'arbre aux épices)
⁜  1 demi CàC de bouquet garni de la mer (christine le tennier)
⁜  1 CàS de confit d'estragon (confit&do)⁜  sel aux algues (christine le tennier)
♦  4 filets de lieu noir
♦  2 œufs
♦  3 CàS de chapelure (ou plus)
♦  2 CàS de ciboulette ciselée
♦  2 CàS d'estragon ciselé
♦  2 CàS d'huile pour la cuisson

Sauce:
⁜ sel aux algues
 (christine le tennier)
⁜ 2 pincées d'épices poisson mignon (l'arbre aux épices)
⁜ 2 pincées de bouquet garni de la mer (christine le tennier)
♦ 1 CàC de confit d'estragon

♦ 500ml de crème liquide 
ou 1⁄2 crème 1⁄2 lait de coco
♦ estragon fraîchement ciselé
Catégories
Plats de poissons et crustacés
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