Lemon Curd - Recette au Cook Expert Magimix

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Lemon Curd - Recette au Cook Expert Magimix :

POUR 6 PERSONNES
100 g de beurre mou
150 g de sucre
3 oeufs
le jus de 3 citrons bio
le zeste de 1 citron bio
1 pincée de sel

1- Placez tous les ingrédients sauf le beurre dans la cuve et lancez le programme EXPERT, 10 minutes/vitesse 3/95°C. Au bout de 1 minute, ajoutez par l'ouverture le beurre coupé en petits morceaux. Attendez que les morceaux aient fondu avant d'en rajouter. Laissez la crème refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

© 2014 Hachette Livre (Marabout)
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