La tarte Tatin est un dessert français connu dans le monde entier. Il est fait avec des pommes caramélisées, une pâte à tarte et souvent accompagné d'une crème glacée ou de crème fraîche. La recette mentionnée dans la vidéo évoque la préparation d'un caramel avec du sucre, du beurre et de la vanille, la préparation des pommes épluchées et coupées, puis la préparation de la "pâte magique" avec de la farine, du beurre, du sel et de l'eau. La pâte est ensuite étalée sur les pommes et cuite au four à 170 degrés.
La recette
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- Desserts et Patisseries Fruits
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