Haricots Blancs | Ragoût au lait de coco | Recette Vegan

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Les haricots blancs font de très bons ragoûts végétaliens lorsque mélangés aux épices de Madagascar et au lait de coco fait maison. Les vegans raffolent de la recette du ragoût de haricots blancs au lait de coco parce que c’est un plat complet, plein de protéines. #haricots #thestew #vegan
Voici les ingrédients pour la recette de haricots blancs en ragoût aux feuilles d’épinards et au lait de coco.
• 500 g de haricot blanc sec
• 500 g de feuilles d’épinards entières
• ½ cuillère à café de masala ou masalé
• 400 ml de lait de coco fait maison
• ½ cuillère à café de ail moulu
• 1 gros oignons
• ½ de cuillère à café de piment de Cayenne ou moins pour les novices
• Huile d’olive
• Sel

Vous avez plus de détails sur la recette sur mon blog http://lekanto.com/ragout-de-haricots-blancs-lait-de-coco/

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Dites-nous en commentaire si vous avez réalisée cette recette, et ce que vous en pensez.

Les épinards

En plus des vitamines qu’elles contiennent, les feuilles d’épinards ont une fonction de vaso-dilatateur sur notre organisme. Ainsi, elles aident à fluidifier le sang pour faciliter l’irrigation de nos cerveaux. C’est pour cela que les feuilles épinards sont considérées comme aliment anti-démence.

Le lait de coco

L’apport de lipide végétal dans le lait de coco est un atout santé non négligeable. Il est riche en fer, en potassium et en phosphore. De plus, son goût onctueux révèle les vraies saveurs des légumes secs comme dans la recette du ragoût de haricots blancs au lait de coco.

Les haricots blancs secs

Maintenant, nous savons qu’il suffit juste de jeter la première eau de bouillon des haricots blancs pour atténuer les soucis de flatulences. Nous pouvons donc manger sans retenue ce légume sec riche en protéines végétales, en calcium et en magnésium.

Les épices

Dans la recette malgache de haricots blancs en ragoût, les épices de Madagascar et du monde tel le massala et le piment de Cayenne assurent. Les agent antioxydants et anti-inflammatoires de ces dernières préservent la jeunesse de nos cellules. La saveur extraordinaire des épices nous aide à réduire considérablement la quantité de sel dans la recette de haricots blancs

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