Gâteau monté à la ganache au chocolat blanc et à la crème chantilly

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Je vous propose ma recette du gâteau montée à la ganache au chocolat blanc et crème chantilly. Ce gâteau est simple à réaliser et plaira à tous les gourmands et gourmandes.

Ingrédients pour 8 à 10 personnes:

1 petite génoise (voir vidéo)

ingrédient ganache au chocolat
blanc:
180g de chocolat blanc
200g de crème liquide

Ingrédients crème chantilly
20cl de crème liquide entière
50g de sucre glace
2cuil/café de vanille liquide

Ingrédients sirop:
100ml d'eau
75g de sucre
1/2 bouchon de rhum blanc
1cuil/café de vanille liquide

Décors:150g de chocolat noir et
50g de chocolat blanc
Catégories
Chocolat Desserts et Patisseries
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