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FORET NOIRE

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Présentation de la forêt noire en dessert à l'assiette;
Presenting the black Forest on plate.
Recette du glaçage chocolat : 600 gr de glacage absolut cristal neutre de chez valrhona 225 gr de crème liquide et 300 gr de chocolat noir.
Chocolate icing recipe : 600 gr absolut cristal neutral icing from valrhona 225 gr cream and 300 gr dark chocolate.
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Desserts et Patisseries Les classiques
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