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Cuisine Juive Tunisienne - La Ganaouia - Tajine aux Gombos

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La Ganaouia est un tajine, un ragout, avec des tomates et des gombos.Le Gombo est un légume assez méconnu en Europe, mais bien connu dans toute l'Afrique (nord et sud) comme au Maghreb. Ce Tajine est simple à réaliser et très parfumé.
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