Crêpes salées recette délicieuse facile pour le ftour Ramadan 2020

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Je vous propose de réaliser ces crêpes Salées faciles et rapide idéales pour votre table du ftour durant ce ramadan 2020. Elles accompagneront vos plats pour ce mois sacré.
Crêpes façon samoussas sont farcies à la viande et au fromage et cuites sans trop de matières grasses ce qui les laissent digestes et très appétissantes. Elles seront un excellent compromis aux classiques feuilles de brick.
Pour cette recette facile, nous aurons besoin d'une pâte à crêpes qui ne nécessitera aucun temps de repos. Sa particularité c'est que l'on va cuire une seule face presque à blanc.

Ingrédients de la pâte
150 ml d'eau
150 ml de lait
2 oeufs entiers
Sel
125 gr de farine fluide (ou normale)

Ingrédients pour la farce

350 gr de viande hachée
Coriandre fraîche
Sel, poivre
1 c à soupe de paprika
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
une càs de concentré de tomate
2 c.à s d'huile d'olive
1/2 oignon rouge émincé
1 petit piment qui pique
Fromage en portions kiri
Cheddar
Gruyère râpé

Pour réaliser la colle il faudra mélanger ensemble un peu de farine et un peu d'eau.
Et pour finir, les triangles seront plongés dans un appareil constitué de lait et oeuf.
1 oeuf
70 ml de lait
1 pincée de sel

J'espère que cette recette de crêpes salées vous plairont et trouveront place sur votre table.

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English

I propose you to make these salted pancakes easy and fast ideal for your table during this Ramadan 2020. They will accompany your dishes for this holy month.
Samoussas style pancakes are stuffed with meat and cheese and cooked without too much fat which leaves them digestible and very appetizing. They will be an excellent compromise to the classic brick sheets.
For this easy recipe, we will need a pancake batter that does not require any resting time. Its particularity is that it will be cooked on one side almost to white.

Ingredients of the dough
150 ml of water
150 ml of milk
2 whole eggs
Salt
125 gr of fluid (or normal) flour

Ingredients for stuffing

350 gr of minced meat
Fresh coriander
Salt, pepper
1 tablespoon paprika
1/2 teaspoon ground ginger
one tablespoon of tomato paste
2 tbsp olive oil
1/2 sliced red onion
1 small chilli pepper that spices up
Cheese in kiri portions
Cheddar
Grated Gruyère

To make the glue you will have to mix together a little flour and a little water.
Finally, the triangles will be plunged into a device made of milk and egg.
1 egg
70 ml of milk
1 pinch of salt

I hope you will enjoy this recipe for savoury pancakes and find a place on your table.


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Español
Les propongo hacer estos panqueques salados fáciles y rápidos ideales para su mesa durante este Ramadán 2020. Acompañarán sus platos para este mes sagrado.
Los panqueques al estilo Samoussas están rellenos de carne y queso y se cocinan sin demasiada grasa, lo que los deja digeribles y muy apetitosos. Serán un excelente compromiso con las clásicas planchas de ladrillo.
Para esta fácil receta, necesitaremos una masa para panqueques que no requiera tiempo de descanso. Su particularidad es que se cocinará por un lado casi hasta quedar blanco.

Ingredientes de la masa
150 ml de agua
150 ml de leche
2 huevos enteros
Sal
125 gr de harina fluida (o normal)

Ingredientes para el relleno

350 gr de carne picada
Cilantro fresco
Sal, pimienta
1 cucharada de pimentón
1/2 cucharadita de jengibre molido
una cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla roja en rodajas
1 pimiento picante pequeño que le da sabor...
Queso en porciones de kiri
Cheddar
Gruyère rallado

Para hacer el pegamento tendrás que mezclar un poco de harina y un poco de agua.
Finalmente, los triángulos serán sumergidos en un dispositivo hecho de leche y huevo.
1 huevo
70 ml de leche
1 pizca de sal

Espero que disfruten de esta receta de panqueques salados y encuentren un lugar en su mesa.

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