Court-bouillon de Poisson avec Babette

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Ajoutées by AppyVid
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En cuisine, on entend souvent par "court-bouillon" la préparation dans laquelle on fait cuire le poisson. Babette, chef du restaurant antillais la Table de Babette à Paris, nous reçoit dans ses cuisines pour nous faire découvrir qu'aux Antilles, le...

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Recettes Antillaises/Créoles Autre Plats-Sauces-Boissons créoles Autres poissons et crustacés Plats de poissons et crustacés
Mots-clés
cuisine, recettes, babette, court, bouillon, antillaise, antilles
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