Confiture de tomates entières façon créole, recette réunionnaise simple.

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La confiture de tomates à l'ancienne, une recette très simple. Des tomates bien mûres, de la vanille, de l’anisette ou du pastis et le tour est joué. Nos grands parents avaient l'habitude de faire cette confiture en laissant les tomates entières. Ils utilisaient une marmite en fonte et laissaient cuire lentement à feux doux. Moi j(ai préféré alléger la confiture en mettant 500 g de sucre au lieu des 1 kg 500 pour 1 kg de tomates. Je vous propose des recettes simples et faciles à faire en essayant d'équilibrer le plus possible. Comme je dis et le répète chacun a sa façon de faire c'est ce qui fait la différence. Editeur vidéo Georges Soubou.
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