Comment Faire Un Sandwich De Steak à La Confiture D'Oignons - Recette Dans La Description

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Ajoutées by AppyVid
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Pour 4 portions
Temps de préparation : 25 min

4 petits oignons rouges (env. 240 g)
2 cuil. à s. d’huile d’olive
1 cuil. à s. de sucre
1 cuil. à c. de sel
3 cuil. à s. de vinaigre de vin rouge
Poivre
4 romsteak de 180 g chacun
Sel
1 - 2 baguettes
Mayonnaise
Beurre clarifié pour la cuisson

Sortir les steaks du réfrigérateur. Éplucher les oignons, les couper en deux puis les émincer. Faire chauffer l’huile dans une petite casserole, y faire fondre les oignons. Ajouter le sucre, le sel et le vinaigre de vin rouge, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant env. 30 min. Poivrer

Saler et poivrer les steaks. Faire chauffer une petite quantité de beurre clarifié dans une poêle. Y faire revenir les steaks à feu vif, les faire cuire 2 à 4 min de chaque côté en fonction de la cuisson souhaitée et de l’épaisseur de la viande puis les emballer dans du papier alu. Couper la baguette en quatre puis en deux dans le sens de la longueur pour en faire des sandwiches. Napper la partie supérieure avec de la mayonnaise et la seconde moitié avec la confiture d’oignons. Couper les steaks en tranches fines et en garnir les sandwiches. Refermer et déguster. .

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