Carrot cakes & glaçage crémeux au Thermomix (gâteau de carottes)

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Recette du célèbre gâteau à la carotte ! le glaçage est juste trop bon ! à manger à la petite cuillère !

Ingrédients du gâteau:
200g de carotte
2 oeufs
50g de noix de pécan
100g de sucre en poudre
250g de farine
90g d'huile végétale
1cac de 4 épices
1 pincée de sel
1cac de bicarbonate
2cac de levure

Mixer les noix de pécan 3 secondes vitesse 6 et réserver
Mixer les carottes 5 secondes vitesse 5 et réserver
Mettre le sucre, les oeufs et l'huile, programmer 30 secondes vitesse 5
Ajouter les carottes et mélanger 15 secondes vitesse 4
Ajouter le reste des ingrédients, mixer 3 secondes vitesse 10
Remplir les moules à muffins & Enfourner 20 minutes à 180 degrés

Le glaçage :

80g de chocolat blanc
300g de fromage frais (picota, philadephia, st moret..)
50g de beurre mou
30g de jus d'orange
50g de sucre glace

Placer le chocolat dans le bol 8 secondes vitesse 8
Ajouter le beurre et faire fondre 1 minute à 50° vitesse 3
Ajouter le fromage, le jus d'orange & le sucre
Mélanger 30 secondes vitesse 3
Reserver au frais puis recouvrir les muffins une fois refroidis.
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