canardumekong - Soupe Laksa Aux Crevettes

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Le métissage des populations entre commerçants chinois et femmes malaises a engendré une culture spécifique dont le musée du quai Branly à Paris, dédié aux civilisations des autres continents, s'est fait récemment l'écho. Ce mélange des deux cultures est à retrouver dans notre recette du jour, inspirée en partie d'une recette de cette culture : le laksa " nyonya ". Pour faire court, le laksa est une soupe de nouilles très populaire en Malaisie, Indonésie et à Singapour, souvent à base de bouillon de lait de coco au curry et de pâtes de riz. La suite... www.canardumekong.com

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Soupe, Crevettes
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