canardumekong - Pho Au Poulet

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Temps de préparation : ( 2 heures au moins ) Ingrédients pour 6 personnes : 1 gros oignon 1 morceau de gingembre( taille d'un gros pouce ) 1 poulet de 1,5 kg Os d'un poulet ( entier désossé ) 4 litres d'eau 2 cuillères à soupe de graines de coriandre 2 bâtons de cannelle 2 badianes 1 cuillère à soupede sel 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de sauce de poisson 400 g de nouilles de riz ( banh pho ) Herbes aromatiques : basilic thai, coriandre longue ngo ngai 100 g de haricots mungo frais 4, 5 tiges de ciboule thaie Citron vert + piment frais. La suite... www.canardumekong.com

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poulet
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