Cake à la farine de taro

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Elle faisait partie des farines que je redoutais le plus. D'autant plus que je voulais tester quelque chose de différent en dehors des recettes de couscous où elle est le plus utilisé. Pari relevé pour un rendu impeccable. La cuisine de nos jours se réinvente au fil du temps. Nous ne devons donc pas avoir peur d'expérimenter des choses. Un cake réalisé à 100% avec la farine de taro, sans mixage avec d'autres farines et le résultat est juste waouhhhhh. pour ma part c'est testé et validé. Contrairement aux autres farines, celle-ci lors de cette préparation ne conserve pas la couleur blanche mais donne plutôt marron qui lui apporte une excellente couleur proche du pain d'épices. Ne vous inquiétez pas aucune incidence sur la recette. Çà ne démange pas et ça ne gratte pas à la gorge comme beaucoup pourraient le penser.

Je vous invite à tester à votre tour....

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