Bûche De Noël Aux Marrons Façon Mont Blanc

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Ajoutées by AppyVid
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Cette année la recette de la bûche de Noël s'inspire du fameux dessert Mont Blanc ! RECETTE Ci-dessous ! Ultra gourmande, elle va épater tous vos invités. J'ai invité mon ami Christophe - A Manger et A Voir - pour la 2ème année consécutive pour vous proposer une bûche digne d'un chef, mais expliquée avec simplicité, étape par étape. Très belles fêtes à vous. La recette détaillée ici : http://www.hervecuisine.com/recette/buche-de-noel-aux-marrons-facon-mont-blanc/

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Le blog de Christophe : http://a-manger-et-a-voir.blogspot.fr/

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Les ingrédients :

Meringues : possible d'en acheter des toute prêtes !
2 blancs d'oeuf
125 g de sucre
1 cc de jus de citron

Biscuit sucré pour la base
60 g de beurre
40 g de sucre glace
1 pincée de sel
1/2 gousse de vanille
2 c. à soupe de poudre d'amande
1 jaune d'oeuf
100 g de farine

Ganache vanille
500 ml de crème liquide entière
1 gousse de vanille
1 grande feuille de gélatine ou 2 petites ou 2g d'agar agar
120 g de chocolat blanc

Moelleux aux marrons - vous pouvez aussi faire un mug cake avec ca !!!
100 g de crème de marron
25 g de beurre
1 oeuf
1 c. à S de farine

Vermicelles aux marrons
125 g de pâte ou purée de marrons
100 g de crème de marrons
30 g de beurre
facultatif : 1 C. à soupe de Rhum ambré
note : vous pouvez utiliser aussi 225 g de crème de marrons si vous ne trouvez pas de purée de marrons

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