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Bûche au chocolat blanc et framboise

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Ingrédients :
pour le biscuit :

3 œufs, 70 g de sucre, 70 g de farine, 30 g de fécules de maïs, 1 c.c d'extrait de vanille.

Mousse au chocolat blanc :

100 g de chocolat blanc, 30 cl de crème fraîche entière liquide.

Nappage au chocolat blanc :

10 cl de crème liquide, 100 g de chocolat blanc, 1 feuille de gélatine
250 g de framboise pour décorer

for the Swiss roll

3 eggs, 70 g of sugar, 70 g flour, 30 g of corn starch, 1 tsp of vanilla extract.

White chocolate mousse:

100 g white chocolate, 30 cl of whole cream.

White chocolate topping:

10 cl cream 100 g white chocolate, 1 sheet of gelatin

250 g raspberry to decorate

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Musique :
Audionetwork
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Chocolat Desserts et Patisseries Special Noel
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