BRIOCHE DES ROIS VEGAN

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Une belle brioche des rois vegan hyper moelleuse et parfumée ! Parfait pour démarrer l'année.

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• Brioche pour 8 parts •

500 g de farine T55
80 g sucre blond
4 g sel
200 ml lait de coco 17 % MG
20 ml lait végétal léger (avoine, soja...)
1,5 càs de rhum ambré + 1 càc de vanille liquide OU 2 càs d'eau de fleur d'oranger
100 g compote sans sucre ajouté
Le zeste d'une petite orange
1 sachet levure boulanger (ou 20 g levure fraîche)
70 g margarine à température ambiante (très ferme une fois froide. J'utilise celle de Vitaquell cuisine-pâtisserie)
Un peu de lait végétal pour la dorure
Sucre perlé
1 fève

A la sortie du four :

Confiture d'abricot et un peu d'eau
Fruits confits

Cinnamon roll : https://www.lapetiteokara.fr/3-recettes-vegan-instagram-clafoutis-cinnamon-roll-porridge/
Chinois : https://www.lapetiteokara.fr/3-recettes-vegan-instagram-pulled-pork-jackfruit-coleslaw-chinois-et-chou-rouge-myrtilles/

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Desserts Vegan Vegan
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