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Bricks aux pommes de terre et thon/ entree ramadan

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recette ici:
http://www.amourdecuisine.fr/article-bricks-aux-pommes-de-terre-et-thon-entree-du-ramadan-119072877.html

Temps de preparation : 30 min Temps de cuisson :15 min
Ingrédients: pour 10 boureks
feuilles de bricks.
3 a 4 pommes de terre moyennes
1 oignon
1 boite de thon
1/2 botte de persil haché, ou selon le goût
1 poignée d'olives vertes dénoyautées
1 c a café de harissa ( ou selon votre goût)
200 grs de fromage râpé
sel, poivre noir, coriandre en poudre
blanc d'oeuf pour coller
huile pour la friture

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