Bokit ( recette Guadeloupe )

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pour 6 bokits

400g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
1cs de margarine ramollie
20cl d’eau tiède
6 g de sel

instructions

mélangez l'eau chaude et la levure boulangère

Ajoutez la farine puis pétrissez pendant 2 minutes

Ajoutez le sel et la margarine

Faire une boule

couvrez et Laissez la pâte reposer 2 heures environ.

Divisez la pâte en 6 ( en 12 pour des mini bokits )

faites des petites galettes en les aplatissant au rouleau ou avec vos mains.

Mettre dans de l'huile très chaude

à peu près 4 minutes de chaque côté

Rétirez et disposez sur du papier absorbant

garnissez vos bokit avec les ingrédients que vous souhaitez
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