BOEUF Bulgogi - Le Riz Jaune

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Le bœuf bulgogi est une recette coréenne. Bulgogi signifie littéralement "viande au feu", il est aussi appelé barbecue coréen.


Liste des ingrédients pour 3 à 4 personnes :

- 500g de bœuf
- Une branche de cébette
- 5 cuillères à soupes de sauce soja claire
- Une cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- Une cuillère à soupe de graines de sésame
- Un oignon
- 4 gousses d'ail
- Une cuillère à soupe de sucre
- Un morceau de gingembre de la taille d'un pouce
- Quelques feuilles de salade

** A noter que dans la recette originale, la poire coréenne ( nashi en japonais ) est utilisée. Si vous avez de la chance d'en trouver, mettre 1/4 de cette poire à mixer. Ceci dit, son absence ne gâche en rien la recette.


Bonne semaine à tous et bon appétit.

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