Bibimpap

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Et voilà, ma 1ere recette coréenne ! un grand bol de riz avec du boeuf mariné avec de l'huile de sésame, de l'ail, du gingembre ! et de délicieux petits légumes, carottes, champignons, haricots mungo, épinards, haricots verts et enfin pour terminer un oeuf au plat, ou bien cru ou encore cuit en omelette comme cette version que j'ai faite ! Le bibimpap peut être préparé de plusieurs façons, on peut remplacer le boeuf, par du poulet ou même du poisson, et les légumes peuvent varier, vous pouvez remplacer certains par d'autres ! Pour 2 personnes (très copieux) : - 2 grands bols de riz préparé - 250/300 gr de boeuf (poire, ou merlan) - Pour la marinade boeuf : 2 cs d'huile de sésame + 1 cs de sucre +2 cs de sauce soja salée +1 cs d'ail en semoule +1 petite pincée de sel +1,5 cc de gingembre - 1 carotte - Quelques haricots verts - 6 grandes feuilles d'épinards - 100 gr de haricots mungo - 6/8 champignons - 1 gros oignon - 1 filet d'huile d'olive - Pour l'assaisonnement : 1 cs d'huile de sésame + sel - Pour la marinade finale : 1 cs de piment ou de la sauce gojujang + 2 cs d'huile de sésame - 1 oeuf bio - Graines de sésames Bon A'pp !!

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