Atelierdeschefs - Ravioles de crabe à la mozzarella

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Ajoutées by AppyVid
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Recette en vidéo de L'atelier des Chefs.

Ravioles de chair de crabe aux fines herbes, garnies de mozzarella et servies dans un bouillon à base de poireaux et de vin blanc.

Chair de crabe : 200 g
Feuille(s) de pâte à raviole : 18 pc(s)
Mozzarella : 1 pc(s)
Echalote(s) : 3 pc(s)
Vin blanc sec: 10 cl
Carotte(s) : 2 pc(s)
Poireau(x) : 1 pc(s)
Persil plat : 2 branche(s)
Estragon : 2 branche(s)
Cerfeuil : 2 branche(s)
Huile d'olive : 3 cl
Fleur de sel : 6 Pincée(s)
Sel fin : 6 Pincée(s)
Piment d'Espelette : 6 Pincée(s)

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