Atelierdeschefs - fraisier mascarpone, basilic et citron vert

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Ajoutées by AppyVid
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Voici la recette :
Une déclinaison haute en saveurs de ce célèbre dessert : une crème parfumée, un biscuit aux amandes et des fruits frais.

4 Personnes 25 Min

ingrédients pour fraisier, mascarpone basilic et citron vert
Pour le(s) biscuit(s) :

Blanc(s) d'oeuf(s) : 4 pièce(s)
Jaune(s) d'oeuf(s) : 2 pièce(s)
Farine de blé : 30 gramme(s)
Poudre d'amande : 40 gramme(s)
Sucre semoule : 75 gramme(s)


Pour le reste de la recette :

Fraise(s) : 300 gramme(s)
Citron(s) vert(s) non traité(s) : 1 pièce(s)
Sucre glace : 40 gramme(s)
Mascarpone : 150 gramme(s)
Crème liquide entière : 15 centilitre(s)
Basilic : 6 feuilles

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Desserts et Patisseries Fruits
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