Atelier des chefs - Réaliser une sauce caramel et une garniture de caramel mou

461 Vues
Published
Technique en vidéo de L'atelier des ChefsIngrédients : Pour la sauce: 100g de sucre, 10 g de beurre, 10 cl de crème liquide entièrePour la garniture : 200g de sucre, 20g de beurre, 10 cl de crème liquide entièreDans une...
Catégories
Autres desserts Desserts et Patisseries Techniques et Astuces de cuisine
Mots-clés
sauce, caramel, garniture
Commentaires désactivés.