Vous êtes ce que vous mangez
Vous avez certainement déjà entendu l'expression "Vous êtes ce que vous mangez" à maintes reprises. Avez-vous jamais vraiment réfléchi à ce que cela signifie ? Et y pensez-vous lorsque vous faites des choix alimentaires ?
D'une certaine manière, nous devenons ce que nous mangeons, littéralement. Avez-vous déjà vu un exemple de votre plasma sanguin après avoir mangé un hamburger de fast-food ? Ce qui était auparavant un liquide clair devient trouble avec les graisses et le cholestérol absorbés par la consommation d'un hamburger riche en graisses.
Et quand on y pense, on devient aussi ce que l'on ne mange pas. Lorsque nous passons de la viande à un régime végétarien, nous devenons moins gras, moins sujet à de nombreux types de cancers. Notre cholestérol peut s'améliorer. Lorsque nous sommes plus maigres et que nous mangeons moins de produits d'origine animale, de nombreux autres problèmes de santé et de forme physique sont réduits. L'incidence du diabète de type II est réduite. La pression artérielle est ramenée à la normale. Lorsque vous êtes en meilleure santé, vous prenez moins de médicaments.
Si vous avez des antécédents familiaux d'hypercholestérolémie ou d'hypertension artérielle, il vous incombe tout particulièrement de revoir vos habitudes alimentaires. Il a été démontré statistiquement que l'adoption d'un régime alimentaire plus végétarien réduit l'incidence d'un grand nombre de maladies dans les pays industrialisés. Les végétariens sont statistiquement plus sains que les personnes omnivores ; ils sont plus maigres et vivent plus longtemps.
N'est-il pas temps de réfléchir à ce que vous voulez être et de manger en conséquence ? Voulez-vous être paresseux et gros ? Voulez-vous courir le risque de manger des produits d'origine animale, avec leur forte teneur en graisse ? Ou voulez-vous ressembler aux végétariens et être ce qu'ils sont ? Plus maigre et plus en forme, avec une durée de vie plus longue. Il n'est jamais trop tard pour changer ce que vous faites et augmenter vos chances de vivre plus longtemps et en meilleure forme.
