Aile de raie au risotto

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Ajoutées by AppyVid
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Comment concocter un onctueux risotto au four avec de la bière d'abbaye ?
Lisez la fiche recette ici :
http://www.colruyt.be/colruyt/static/culinair/recept-fr.shtml?22262&5&0Ingrédients (4 personnes)
4 ailes de raie (surgelés Kelvin)
100 g de crevettes grises (espace fraîcheur)
6 chicons
1 citron non traité (bio)
1 branche de céleri vert
0.5 botte de persil plat
1 échalote
3 c. à soupe de beurre
300 g de riz pour risotto
6 dl de bouillon de légumes (1 cube dissous dans 6 dl d'eau chaude)
2.5 dl de Floreffe Double
3 c. à soupe d' huile d'olive
1 c. à soupe d' huile d'olive vierge extra
sel et poivre
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