Accras de giraumon et malanga I Je cuisine créole

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Découvrez ma recette "d'accras de giraumon et malanga"

Ces accras sont traditionnellement servi le « vendredi saint » aux Antilles. La base est composée de giraumon (variété de courge) et de malanga (variété de chou dur). Vous pouvez remplacer le giraumon par du potiron ou de la carotte.

Pour la recette détaillée rendez-vous sur : https://cuisine-creole.com/accras-giraumon-malanga
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Pour 4 personnes

200 g de giraumon
200 g de malanga
20 g de farine 1cs bombée
1 pincée de levure chimique ou bicarbonate de soude
1 piment végétarien
4 branches de cives
4 branches de persil plat
2 gousses d’ail
2 branches de thym
sel et poivre
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Le livre Je cuisine créole : https://cuisine-creole.com/mes-meilleures-recettes

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