5 RECETTES APÉRO VEGAN (tu vas kiffer ton été !)

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On se retrouve pour 5 recettes d'apéro vegan pour profiter cet été !

‎‎•‎ Panna cotta vegan salée •‎

400 ml crème soja
200 ml lait de soja
90 g tapenade olives vertes
90 g cœur d'artichaut
1 càc purée d'amandes
1,2 g d'agar agar

‎‎•‎ Tartelettes aux légumes du soleil •‎

Recette de la pâte brisée : https://youtu.be/WCQDTtiZ40I

100 g tomates séchées (poids sec)
450 g lait végétal
20 g fécule de maïs

Courgettes, tomates et poivrons crus

•‎ Brocamole •‎

450 g brocolis (poids cru)
50 g yaourt de soja
1 càs huile d'olive
1/2 citron vert
Piment de Cayenne
1 à 2 rondelles de jalapeños
Sel
Si vous n'avez pas de mix pour guacamole :
1 càc d'ail en poudre
1 càc d'oignon en poudre
1/2 càc gingembre
1/2 càc cumin
3/4 càc paprika
1/2 càc coriandre

1 tomate épépinée
1/4 à 1/2 oignon rouge
Coriandre fraîche

•‎ Bricks d'oignons vegan •‎

2 gros oignons
1 càs d'huile d'olive
1 càc de raz el hanout
Feuilles de bricks

Yaourt à la grecque
Sel & poivre
Menthe fraîche

•‎ Beignets vegan •‎

75 g farine T55
75 ml bière vegan
50 à 75 ml lait végétal
Une pincée de sel et bicarbonate

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Les recettes sont également disponibles sur le blog : Prochainement

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