4 RECETTES THERMOMIX ÉCONOMIQUES & SIMPLE À RÉALISER(ASTUCES)

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RECETTE PANCAKE FLUFFY:
120 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de lait
4 œufs (séparez le blancs et le jaune d’œuf)
Pincée de sel
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Insérez le fouet dans le bol puis montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5, et réservez dans un saladier.
Retirez le fouet et sans laver le bol mettez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez les blancs en neige à la préparation puis mélangez délicatement.
Versez la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés, qui sont disposer sur une poêle.
dans un premier temps laisser cuire à couver pendant 10 min, puis retourner le ramequin et laisser cuire 5 min.

RECETTE CRUMBLE POULET & LEGUMES:
Pour le poulet:
500 g de blanc de poulet
1 c.à.s d’huile
50 g de crème fraîche
1 c.à.s de moutarde
sel
poivre
Pour les courgettes:
500g de pomme de terre
200g de poivron rouge

200g de courgettes
1 oignon
2 gousses d’ail
2 c.à.s d’huile
sel
poivre
Pour le crumble:
125 g de farine
90 g de parmesan
80 g de beurre
PRÉPARATION:
Préparation de poulet:
D’abord coupez le blanc de poulet e petits morceaux et mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Ajoutez en dessus l’huile puis programmez votre thermomix pour 8 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Ensuite ajoutez à la fois la moutarde et crème, assaisonnez et programmez cette fois pour 2 minutes – 90° – vitesse 1 – sens inverse.
Versez votre préparation dans un plat à gratin huilé, chauffez votre four à 200° puis lavez le bol du thermomix.

Préparation des courgettes:
D’abord coupez les courgettes et morceaux, pelez et coupez l’oignon en 2.
Ensuite mettez l’oignon avec les gousses d’ail dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez 1 c.à.s d’huile et programmez votre thermomix pour 3 minutes – 90° – vitesse 3 – sens inverse.
A la sonnerie ajoutez les morceaux de courgettes avec sel et poivre puis mixez le tout pendant 4 secondes à vitesse 4
Ensuite ajoutez 1 c.à.s d’huile et programmez pour 12 minutes – varoma – vitesse 1 – sens inverse.
Après mettez votre préparation dans le panier et laissez égouttez puis ajoutez en dessus de la couche du poulet dans le plat à gratin, lavez et séchez le bol.
Préparation du crumble:
Mettez d’abord le fromage dans le bol et mixez pendant 12 secondes à vitesse 8.
Puis ajoutez les morceaux de beurre – froid à la sortie du frigo – et farine et mixez pendant 12 secondes à vitesse 6 après 6 secondes à vitesse 3 – sens inverse.
Etalez votre crumble en dessus de la couche des courgettes puis mettez le plat dans le four pour une cuisson de 25 minutes.


RECETTE CAROTTE VICHY:
ingredients:
500 g de carottes épluchées, coupées en rondelles
1 oignon
2 gousses d'ail
du persil (2cs)
30 g d'eau
15 g de sucre
40 g de beurre
1 cube de bouillon de légumes
1 cc bombée de moutarde
100 g de crème fraiche
On commence par mixer l’oignon et les gousses d’ail : 6 secondes, vitesse 5
* ajouter les carottes en rondelles, l’eau, le sucre, le beurre et le cube : programmer 30 mn à 100° sens inverse et cuillère; ça évitera d’avoir de la bouillie
* ajouter la moutarde, la crème fraiche, sel, poivre et le persil : 3 mn 100° sens inverse cuillère, ne pas mettre le gobelet


BROWNIE NOISETTE:
300 g de chocolat noir
100 g de noisettes
75 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre
3 œufs


Mettez d’abord le chocolat en morceaux dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10…chauffez votre four à 180°.
Ensuite ajoutez en dessus le beurre en cubes et programmez votre thermomix pour 4 minutes – 60° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez en dessus farine, sucre et œufs puis mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 3.
Après ajoutez les noisette puis mixez pendant 35 secondes à vitesse 3.
Placez une feuille de papier sulfurisé dans un moule carré, étalez en dessus votre pâte avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 20 minutes.
Enfin laissez refroidir quelques minutes avant de couper en carrés


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