Croquettes de ratatouille

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Ajoutées by AppyVid
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Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir comment réaliser de délicieux beignets de ratatouille ! Une recette simple et rapide à réaliser à la maison. Commencez par préparer une bonne ratatouille maison avec les légumes de votre choix ou utilisez une ratatouille en conserve. Vous allez ensuite placer la ratatouille dans un moule en siliconne demi-sphère et placer le tout une nuit au congélateur. Le lendemain récupérez deux demi-sphères puis collez les entre elles. Si besoin, n'hésitez pas à chauffer la base de vos sphères à la poêle pour les faire légèrement fondre. Une fois la boule formée, il ne reste plus qu'à réaliser une panure à l'anglaise avec de la farine, des oeufs battus et de la chapelure fine. Petite astuce : il est préférable de faire une double voir une triple panure pour obtenir une belle croute dorée lors de la cuisson à la friture. Bon appétit, régalez-vous et à très bientôt pour une nouvelle recette en vidéo.
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